Le
Cantine del Sole nascono, come Bacco figlio della
bella Semele da una coscia di Giove, dall’unione di due personaggi
simbolo del Campus Maior:
L’ Enopio Giuseppe Angeli (detto Beppe) e lo
Stafilo GianLuca D’Alessandro (detto Pardocchi)
L’esperienza di tre generazioni in Versilia intorno al vino, dalla vite alla
cantina si arricchisce oggi verso nuovi orizzonti con la presenza di
un manager dalla cultura commerciale internazionale.
Nella cornice incantata dei monti Apuani meridionali la vallata di
Camaiore si allunga verso il mare e il Lido
passando attraverso quel crocevia del Borgo di Capezzano
Pianore..e le Cantine del Sole e se…
“ se me ne frulla un pensiero che mi scoccia me fermo a bere e
chiedo aiuto ar vino: poi me la canto e seguito er cammino cor
destino in saccoccia.” - trilussa –
Tradizione e tecnologia si coniugano per la selezione, la
conservazione e l’imbottigliamento dei migliori vini che ha ancora
un senso degustare, per distinguere i profumi, i sentori, le
sensazioni.
Vini con un’anima che solo una solida professionalità riesce a
separare dall’uniformità dei sapori “globalizzati” che riempiono
solo le pance e gli scaffali anonimi della grande vendita.
L’ospitalità, la competenza e il supporto di moderne attrezzature
adoperate nella più semplice tradizione fanno delle Cantine
del Sole un luogo unico per un incontro cordiale non solo
con il vino, ma soprattutto con persone festose e competenti inclini
al buon bere.
“..e però credo che molta felicità sia agli uomini che nascono dove
trovano vini buoni.”- Leonardo da Vinci –
E se avete fortuna alle Cantine del Sole potrete
incontrarvi anche Arianna (detta IsaBella) sposa
fedele di Dionisio.
-
Massimo G. -
L' enoteca si
presta spesso alla sponsorizzazione di eventi e feste, organizza
sagre e assaggi dei prodotti tipici della piana di Lucca e di tutta
la Toscana in generale. Lo scopo è quello di far arrivare la genuinità dei prodotti nostrani direttamente
tra la gente ,cercando di instillare la preziosa cultura del gusto del nutrirsi e del saper riconoscere i
vini prelibati anche in quei settori della società moderna che meno parrebbero interessati a sviluppare
questo "settimo senso". Da Lucca fino al mare,ormai quasi tutti riconoscono nell'enoteca Cantine del Sole
un punto di riferimento nel mangiar bene e bere ancora meglio...
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